Лимонная кислота — это порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде. Лимонная кислота применяется в качестве добавки, регулирующей кислотность пищевого продукта и придающей ему нотки кислого вкуса. Кроме этого в пищевой промышленности лимонную кислоту используют как консервант, вещество препятствующее росту микроорганизмов в продукте, появлению плесени, неприятного запаха и протеканию других негативных процессов. В производстве лимонная кислота маркируется как пищевая добавка E330—Е333.
Химический состав лимонной кислоты:
Лимонная кислота — слабая трёхосновная кислота — 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая — химическая формула C6H8O7. Эфиры и соли лимонной кислоты называются цитратами.
Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ
Так-же Лимонную кислоту получают лимоннокислым брожением сахаров свекловичной и тростниковой мелассы с использованием культуры Aspergillus niger. Выход лимонной кислоты при ее использовании – наибольший.
Способы применения в быту:
Налейте полный чайник воды, добавьте две столовые ложки лимонной кислоты. Кипятите раствор в течение десяти минут, затем оставьте в чайнике на полчаса. При сильном загрязнении повторно прокипятите этот же раствор. После залейте чайник чистой водой и опять доведите до кипения.
Однако такой способ очистки не подходит для утюгов, парогенераторов и отпаривателей. Лимонная кислота по большей степени состоит из сахара который при воздействии высокой температуры превращается в карамель.
Это может привести к таким последствиям как:
Последствия использование лимонный кислоты для Утюгов:
Последствия использования лимонной кислоты для Парогенераторов:
Для отчистки таких устройств используются специальные средства.
Попадая внутрь техники, очищающее средство быстро отчищает и растворяет накипь, а так же известковые отложения.
В его состав входят: вода, органические кислоты, неионогенные ПАВ <5%, специальные добавки, ингибитор коррозии.
Для отчистки подошвы утюга от нагара можно использовать специальный «Аммиачный карандаш»
Он состоит из: Карбамид >30%, органическая кислота 5-15%
Способ применения: нагреть утюг до температуры 130-145 градусов. Рекомендуется что-то подложить под утюг, т.к карандаш при плавлении капает. Нанести равномерными движениями плавящийся карандаш на область загрязнения. Удалить остатки средства сухой мягкой тканью. Включить функцию пара для прочистки отверстий подошвы утюга.
Для того чтобы в устройствах не накапливалась накипь, лучше использовать дистиллированную воду. В ней не содержится примесей, которые могут отложится в гидросистеме устройства. Получают ее в лабораторных условиях при помощи дистиллятора путем совершения ряда манипуляций с обычной водой из водопровода. Алгоритм производимых действий для получения дистиллированной воды состоит в превращении воды в пар с последующей его конденсацией
